Туристическая и сервисная деятельность
Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие, Наталья Платонова,Татьяна Харитонова,О. Вапнярская,Т. Кривошеева,Е. Крюкова,Д. Макеева,Е. Коновалова,А. Соколова,Нелли Чхиквадзе
Страниц: 224
Год издания: 2016
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, у ...
Туристское страноведение. Учебное пособие, П. В. Большаник
Страниц: 244
Год издания: 2017
Язык: Русский
Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины "Туристское страноведение". Рассматриваются основные концепции в области туристского страновед ...
История туризма и гостеприимства. Учебник, Л. Г. Березовая
Страниц: 478
Год издания: 2016
Язык: Русский
В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной област ...
Основы экологического туризма. Учебно-методический комплекс, Л. Д. Жигула
Страниц: 124
Год издания: 2017
Язык: Русский
Сегодня экологический туризм играет значимую роль в мировой индустрии туризма.Приморский край с его уникальными природными ландшафтами имеет значительный потенциал для развития экологического туризма ...
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие, Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова
Страниц: 188
Год издания: 2017
Язык: Русский
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудо ...