Санитария и гигиена питания. Учебное пособие, Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие, Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова
Автор: Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 188
Год издания: 2017
Язык: Русский
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Гигиена питания". Может быть рекомендовано также для подготовки бакалавров по направлению "Сервис" при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания".

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Фуршет. Рецепты на любой вкус, Г. Светлая
Фуршет. Рецепты на любой вкус, Г. Светлая
Ecology of Estuarine Fishes – Temperate Waters of of the Western North Atlantic
Ecology of Estuarine Fishes – Temperate Waters of of the Western North Atlantic
The Women-New Dimensions
The Women-New Dimensions

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com