Микробиология, физиология питания, санитария, А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Ю. В. Несвижский

Микробиология, физиология питания, санитария, А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Ю. В. Несвижский
Автор: А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Ю. В. Несвижский
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 352
Год издания: 2010
Язык: Русский
Учебник предназначен для изучения предмета "Микробиология, физиология питания, санитария" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Технология продукции общественного питания". Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их функции и источники поступления в организм. Даны рекомендации по питанию человека в современных условиях, в различные периоды его жизни, соблюдению гигиены на предприятиях общественного питания, пользованию "модными" диетами. Приведены сведения по основам общей микробиологии, причинам возникновения и профилактики пищевых отравлений, о порядке обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях общественного питания. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Физика. Справочник, О. В. Янчевская
Физика. Справочник, О. В. Янчевская
Development of  Renewable  Energy Resources in India
Development of Renewable Energy Resources in India
Some Issues on Spatial Adpositions in Mandarin and Cantonese
Some Issues on Spatial Adpositions in Mandarin and Cantonese

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com